VEGETARIJANSKE MAKARONE SA SIROM

​

Sastojci:

tjestenina po vašem izboru

jedna mrkva

dva mlada krompira

pola šolje sirovog indijskog oraha

manja glavica crvenog luka ili četvrtina veće

jedna kašičica soli

jedna kašičica češnjaka u prahu

jedna kašičica luka u prahu

​

Priprema:

Ogulite i isijecite krompir, kuvajte dva minuta, nakon dva minuta dodajte isjeckanu mrkvu i kuvajte još pet minuta. Nakon pet minuta dodajte crveni luk i kuvajte još sedam minuta.Sačuvajte vodu u kojoj ste kuvali povrće.

U odvojenom loncu počnite kuvati tjesteninu. U blender stavite vodu koju ste sačuvali, ubacite sirove indijske oraščiće, stavite skuvano povrće i začine i sve to izmiksajte. Kada se vaša tjestenina skuva u nju stavite smjesu iz blendera.

Dobili ste ukusne makarone sa ”sirom”, ali na veganski način. Na kraju možete da začinite i sa paprikom u prahu ili nekim začinom po vašem izboru, a možete dodati i malo maslinovog ulja sa aromom tartufa.