TIRAMISU OD PALAČINKI

 

Sastojci:

14 jaja

1 i 1/2 šolje šećera u prahu

450 g mascarpone sira

3 i 3/4 šolje brašna

5 kašika putera

3 kašike običnog šećera

4 šolje mleka

3 kašike instant kafe

malo kakao praha za dekoraciju

 

Način pripreme:

​

Umutite šest žumanca sa šećerom u prahu, pa dodajte mascarpone sir. Zatim dodajte šest belanaca umućenih u sneg i stavite da se hladi oko dva sata. Pomešajte brašno sa osam jaja, pa dodajte istopljeni puter i šećer. U dobijeno testo dodajte malo po malo mleka. Na kraju dodajte kafu.

 

Od dobijene smese ispecite palačinke. Zatim ređajte jednu po jednu palačinku i premazujte je sa po malo pripremljenog krema. Pospite kakao prahom i stavite da se hladi najmanje tri sata.