ČOKOLADNI KOLAČ S MALINAMA BEZ GLUTENA

 

Sastojci:

100g nasjeckane tamne čokolade

100g nasjeckanog maslaca

85g šećera u prahu

80g mljevenih badema

1 žlica instant kave pomiješane s 1 žlicom tople vode

3 jaja

Preljev od malina

120g malina

50g vode

45g šećera u prahu

​

Priprema:

Kuhajte maline, šećer i vodu na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu i pirjajte 5 do 7 minuta. Stavite na stranu da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 170°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje promjera 20cm. Rastopite čokoladu i maslac na laganoj vatri. U čokoladu dodajte šećer, mljevene bademe i kavu. Dodajte jedan po jedan žumanjak. Miksajte bjelanjke dok ne dobijete snijeg i zatim ih lagano umiješajte u čokoladnu smjesu.

Pecite 35 minuta. Ukrasite malinama i prelijte preljevom.